Ver cargos de Trufas Semar S.l. Ya sea que las llames Camote Cósmico, Piedras Filosofales o Trufas Mágicas, todas significan lo mismo. Aliaga quiso destacar «la evolución de la cocina de talento e innovación que tenemos en Aragón, que se traduce en esas ocho estrellas Michelin» y que, añadió, «representa un tejido gastronómico armado que ya es un recurso más para la Comunidad junto a su naturaleza, cultura y patrimonio». Todo terreno que, sin reunir las características descritas anteriormente, se adscriba a la finalidad de ser repoblado o transformado al uso forestal, de conformidad con la normativa aplicable. Posteriormente abriremos la vaina de vainilla y, después de hacerle un corte longitudinal, la agregaremos el cazo que pondremos a fuego lento para evitar que, mientras se infusiona, hierva y se cueza en exceso. La trufa de verano (o Tuber Aestivum) es un producto fresco de grandísima calidad que se puede consumir justo en los meses en los que no se producen las trufas más conocidas y comunes, como la trufa negra (trufa de invierno) o la trufa blanca.

La empresa, pionera en la elaboración local, realizó el primer envío del singular producto a España y Francia el año pasado y prevé llegar a los Estados Unidos y el Reino Unido en los próximos meses. Cabe indicar, que en el año 2010 hubo un salto importante en el conocimiento de la biología de la trufa, un grupo de investigadores franceses e italianos publicaron en la revista «Nature» la secuencia del genoma de la trufa desentrañando algunos misterios relacionados con la reproducción sexual de este hongo, su aroma, y otras características a través de estudios genéticos y moleculares. Los dátiles son de un alto valor energético, aportan vitaminas del grupo B que favorecen al correcto funcionamiento del sistema nervioso, son ricos en Betacaroteno ( al igual que las zanahorias) esencial para la visión, la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para la salud del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes. Las nueces poseen Omega 3 y Omega 6, vitamina E, vitamina B6, B1 y B2, fósforo, magnesio y potasio; y las Avellanas, tienen Omega 3, Omega 6, y vitaminas E, A acido fólico, calcio y Magnesio.

Hacer lo mismo con los ingredientes para las trufas de chocolates, luego las de coco y finalmente, para las de zanahoria. Chocolates, pasteles, entre otras, son las cosas a las que recurrimos, me incluyo. Las trufas son similares a los bombones de chocolates, es una receta procedente de Bélgica y fue llamada así debido a su aspecto muy parecido a la seta que lleva el mismo nombre. 2010 - Exposición Una ciudad llamada España. Si tienes una procesadora de mayor potencia, puedes saltarte este paso. Para activarlas y tengan un mayor aporte nutricional. El stand de Aragón en la cita ha promocionado los alimentos de la Comunidad, dándole especial protagonismo a la trufa negra de invierno, de la que Aragón es el mayor productor del mundo así como su mayor exportador. Tanto si habitualmente sigues una dieta vegetariana como si eres omnívoro pero buscas reducir tu consumo de carne, conocer recetas originales y nutritivas que no incluyen alimentos de origen animal siempre es de gran ayuda.

El producto clave fue la ya citada trufa negra de invierno, acompañada y armonizada con Alimentos de Aragón como el vino y el aceite de oliva virgen extra. El vicepresidente aragonés valoró la colaboración de los dos departamentos «porque, al final, turismo es gastronomía y gastronomía es turismo, y queremos reforzar la imagen ambiciosa de Aragón en el más alto nivel». Sobre el producto perro de caza de trufas la trufa, protagonista en el stand aragonés, subrayó el trabajo de los truficultores y el impulso desde las instituciones «para colocar a Aragón al más alto nivel de un producto muy valorado en el mercado internacional». Se la llama vegetariana estricta o vegana cuando además prescinde de todo producto de origen animal, como los huevos, lácteos y miel. A su juicio, se trata de un producto muy valioso en la cocina que arrastra una injustificada fama de lujo prohibitivo. Y cubres las bolitas con el acabado que te guste a ti. Moler o procesar. Y luego pasar las bolitas por las semillas de sésamo, amapola y/o coco. En mi caso cubrí las de chocolate con chocolate, las de coco con coco y las de zanahoria con amapolas y/o sésamo.